百香果蒜蓉拌扁豆丝_百香果蒜蓉拌扁豆丝的家常做法

这道百香果蒜蓉拌扁豆丝,因为用百香果和蜂蜜来调和,甜是温润的那种甜,香是水果最本真的芳香,百香果又是芳香浓郁,口感偏酸,这酸味就有了果醋的作用。单独是香甜,拌菜是不够的,这时候咱们放些蒜蓉,不仅有杀菌开胃的作用,还能中和百香果的酸味,是很奇妙的一种搭配。用盐杀过的扁豆丝,拌上这款调味汁,尤为的清爽,别有一番风味。

百香果蒜蓉拌扁豆丝的做法

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

这种在秋季成熟且比较宽厚的秋扁豆,不适合炒菜,倒是凉拌和做菜码很棒,因为厚实的扁豆切丝后吃起来很香。

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

洗净后在沸水里焯2-3分钟。

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

用凉水冲洗两遍,切成丝,接着倒入适量盐,用手抓匀,静置5分钟。

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

利用这个时间,咱们做可口的清爽调味汁。一个百香果挤出汁水,其中的籽可以放入,吃起来嘎吱嘎吱的。如果不喜欢就过滤掉。

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

大勺的蜂蜜,效果比白糖要好的多,放入百香果汁中,搅拌均匀。

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

蒜瓣切碎末,成蓉最好,放入其中,拌匀后即可。

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百香果蒜蓉拌扁豆丝的步骤

加入盐的豆角丝,拌入调味汁,口感很棒哦。

百香果蒜蓉拌扁豆丝的成品图

百香果蒜蓉拌扁豆丝成品图
百香果蒜蓉拌扁豆丝成品图
百香果蒜蓉拌扁豆丝成品图

百香果蒜蓉拌扁豆丝讨论

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