爆浆蓝莓面包的做法_爆浆蓝莓面包的家常做法

松软的面包包入酸甜的蓝莓加上蓝莓酱,经过高温的焙烤,蓝莓会烤破皮成浆的状态,轻轻一咬,满嘴爆浆哦。

爆浆蓝莓面包的做法

步骤
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1

爆浆蓝莓面包的步骤

准备好做面包的材料。

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2

爆浆蓝莓面包的步骤

将材料全部放进桶里,揉到完全阶段。

步骤
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3

爆浆蓝莓面包的步骤

揉好的面团室温发酵,大概60分钟左右。

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4

爆浆蓝莓面包的步骤

发酵好的面团用手指戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。

步骤
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5

爆浆蓝莓面包的步骤

在揉面板上撒面粉,把面团分成12份,揉圆,保鲜膜盖好,静置松弛15分钟。

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爆浆蓝莓面包的步骤

取一块面团擀开,放入适量蓝莓,再放入一勺蓝莓果酱。

步骤
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爆浆蓝莓面包的步骤

捏紧收口,收口朝下,放入模具里,将面团依次做完后,放进烤箱进行二次发酵。

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爆浆蓝莓面包的步骤

在二发好的面包胚上刷上一次蛋液。

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爆浆蓝莓面包的步骤

放进预热好的烤箱中层,180度烤20分钟左右即可。

爆浆蓝莓面包的成品图

爆浆蓝莓面包成品图
爆浆蓝莓面包成品图
爆浆蓝莓面包成品图
爆浆蓝莓面包成品图

爆浆蓝莓面包的烹饪技巧

技巧
tips

1.这个量可以做一盘12连模。
2.新鲜的蓝莓加上蓝莓果酱,收口一定要捏紧,要不然烤的过程会爆开。

爆浆蓝莓面包讨论

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