槽子糕_槽子糕的家常做法

又称为“鸡蛋糕”，是北方地区的传统风味糕点，对于80后来说那就是我们儿时的味道，槽子糕用料朴实，用几种常见的食材就可以制作出美味的糕点，扎实的口感，鸡蛋香味浓郁。

槽子糕的做法

步骤
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1

准备好所需要的食材

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2

低筋面粉提前过筛备用

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3

三个鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖

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4

电动打蛋器打发到蛋液发白的状态

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5

再加入蜂蜜

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6

电动打蛋器中高速打发，打发到有纹路，也就是写8字不立刻消失的状态

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7

分三次加入低筋面粉，每一次加入低筋面粉都需要用刮刀翻拌均匀，翻拌要从底部向上翻拌，切记不要画圈搅拌，避免消泡

步骤
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8

分两次加入玉米油，第一次加入玉米油翻拌均匀后再加入第二次

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9

将做好的蛋糕糊倒入裱花袋中

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10

再均匀的挤入准备好的不沾模具中，8分满即可

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11

蛋液表面撒上装饰的黑芝麻

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12

烤箱提前预热上下火150度，中层，烘烤3分钟后，转130度再烘烤11分钟

槽子糕的成品图

槽子糕的烹饪技巧

技巧
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这款蛋糕制作的时候翻拌面糊的速度一定要尽快，避免消泡

槽子糕讨论

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