脆底蜂蜜小面包_脆底蜂蜜小面包的家常做法

脆底的真的很好吃

脆底蜂蜜小面包的做法

步骤
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脆底蜂蜜小面包的步骤

称好材料

步骤
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脆底蜂蜜小面包的步骤

所有的材料揉搓成团,揉到光滑可以拉出膜

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脆底蜂蜜小面包的步骤

室温发酵2倍大,手指粘面粉戳个洞,不回缩不塌陷

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脆底蜂蜜小面包的步骤

取出面团排气,分成8份,盖上保鲜膜静置松弛15分钟

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脆底蜂蜜小面包的步骤

把辅料混合备用

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脆底蜂蜜小面包的步骤

取一个面团擀成牛舌状,卷起,中间切一刀,沾满调好的辅料

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脆底蜂蜜小面包的步骤

模具刷油,做好的面包胚依次放好

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脆底蜂蜜小面包的步骤

放在烤箱发酵2.5倍大(烤箱里放碗热水,不要开机)发好后表面喷水,撒上芝麻

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脆底蜂蜜小面包的步骤

放到预热好的烤箱170度烤15分钟,这里要注意观察,上色满意了就盖锡纸继续烤(请根据自家的烤箱脾气调节温度和时间)

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脆底蜂蜜小面包的步骤

出炉趁热刷上1:1的蜂蜜水,及时脱模晾凉

脆底蜂蜜小面包的成品图

脆底蜂蜜小面包成品图
脆底蜂蜜小面包成品图
脆底蜂蜜小面包成品图

脆底蜂蜜小面包的烹饪技巧

技巧
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我这里用的是8寸的模具。
烤盘多放点油,烤出来的底更脆。

脆底蜂蜜小面包讨论

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