蛋糕夹心面包的做法_蛋糕夹心面包的家常做法

很好吃这面包,面包中夹有蛋糕的奶香味,味道棒棒的,吃起来也不油腻,很适合老少皆宜,双重口味,外观也挺美的,哈哈

蛋糕夹心面包的做法

步骤
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蛋糕夹心面包的步骤

先制作蛋糕先,备好蛋糕原料

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蛋糕夹心面包的步骤

蛋清蛋黄分开,放在两个无油无水盆里

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蛋糕夹心面包的步骤

蛋黄加入牛奶,白糖,油搅拌均匀

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蛋糕夹心面包的步骤

低筋面粉分两次加入,搅拌均匀待用

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蛋糕夹心面包的步骤

蛋白挤入几滴新鲜柠檬汁,没有可以用醋代替

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蛋糕夹心面包的步骤

打至粗泡加入第一次白糖

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蛋糕夹心面包的步骤

打至发白,加入第二次白糖

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蛋糕夹心面包的步骤

第三次加入白糖,发白之间

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蛋糕夹心面包的步骤

打至发白硬泡之间,提起打蛋器有小尖即可

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蛋糕夹心面包的步骤

把蛋白的三分之一,加入蛋黄液中,搅拌均匀

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蛋糕夹心面包的步骤

再加第二次蛋白搅拌均匀即可

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蛋糕夹心面包的步骤

倒入烤盘中,震动一下烤盘,让面糊均匀满烤盘中,上下火150度25分钟

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蛋糕夹心面包的步骤

25分钟过后,蛋糕烤熟晾凉用刀,切大小一致四条备用

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蛋糕夹心面包的步骤

拿两条抹上自己喜欢的酱料,我抹的是蜂蜜

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蛋糕夹心面包的步骤

像这样子两条叠起来,备用

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蛋糕夹心面包的步骤

面包除黄油外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,糖和盐分开对角放,酵母放中间,按揉面程序25分钟

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蛋糕夹心面包的步骤

25分钟后加入黄油,再次启动揉面程序25分钟

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蛋糕夹心面包的步骤

全程揉了50分钟,这是出膜的状态,整形好让面团,发酵两倍大

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蛋糕夹心面包的步骤

面团发酵两倍大时,揉开排气分成两份,用保鲜膜包住醒发15分钟

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蛋糕夹心面包的步骤

取一个面团擀成长方形,跟蛋糕一样的长度,把蛋糕放中间,从两边用切片刀,切出一样长度的十条

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蛋糕夹心面包的步骤

然后左右交叉

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蛋糕夹心面包的步骤

像这样包好整形

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蛋糕夹心面包的步骤

包好的面团放入烤盘中,用保鲜膜包好,放入冰箱里冷藏过夜,也可以放入烤箱中二发再烤,因为我是晚上做的面包,所以来不及,只能第二天烤了

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蛋糕夹心面包的步骤

第二天早上从冰箱里拿出面包,放进烤箱里回温,记得放碗热水回温半小时

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蛋糕夹心面包的步骤

半小时过后拿出面包,刷上少许蛋液,撒上些芝麻装饰

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蛋糕夹心面包的步骤

放入烤箱中150度上下火烤25分钟,根据自家烤箱调温

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蛋糕夹心面包的步骤

剩五分钟时,拿出来刷上少许蜂蜜水,再烤两三分钟就可以了

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蛋糕夹心面包的步骤

25分钟过后,出炉就可以开吃了哦!颜色上得不错

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蛋糕夹心面包的步骤

切块开吃啰!

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蛋糕夹心面包的步骤

很不错,软绵绵的,两种口味

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蛋糕夹心面包的步骤

成品

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蛋糕夹心面包的步骤

成品

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蛋糕夹心面包的步骤

成品

蛋糕夹心面包的成品图

蛋糕夹心面包成品图
蛋糕夹心面包成品图
蛋糕夹心面包成品图

蛋糕夹心面包讨论

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