豆沙鲷鱼烧_豆沙鲷鱼烧的家常做法

鲷鱼烧,是我比较喜欢去买来吃的小点心之一,每次路过附近的大学,总是会忍不住去买个几条吃吃,外皮烤的脆脆的,夹馅又是软软的,真心是非常好吃的,基本上鲷鱼烧,市售的都是豆沙馅的为主,当然这个也是最受大家欢迎的组合哈,买松饼机的时候,就是看着有鲷鱼烧的配套模具才入的哈。

豆沙鲷鱼烧的做法

步骤
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豆沙鲷鱼烧的步骤

黄油隔水融化

步骤
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豆沙鲷鱼烧的步骤

鸡蛋、细砂糖、牛奶、蜂蜜搅拌均匀

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豆沙鲷鱼烧的步骤

再倒入过筛的低粉、泡打粉搅拌均匀

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豆沙鲷鱼烧的步骤

将融化的黄油倒入面糊中,搅拌均匀

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豆沙鲷鱼烧的步骤

搅拌好的面糊室温放置半个小时

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豆沙鲷鱼烧的步骤

豆沙15克一个,压扁备用

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豆沙鲷鱼烧的步骤

静置后的面糊倒入裱花袋内

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豆沙鲷鱼烧的步骤

将面糊挤入模具内,放上豆沙

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豆沙鲷鱼烧的步骤

再用面糊将整个模具填满

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豆沙鲷鱼烧的步骤

烤到表面上色,内部熟透即可

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豆沙鲷鱼烧的步骤

搭配一杯红茶,就可以开吃啦

豆沙鲷鱼烧的成品图

豆沙鲷鱼烧成品图
豆沙鲷鱼烧成品图
豆沙鲷鱼烧成品图
豆沙鲷鱼烧成品图

豆沙鲷鱼烧的烹饪技巧

技巧
tips

1、原本方子的牛奶量是100克,我最后成品比较厚,就又多加了50克的量;
2、黄油融化后,要注意保温;
3、面糊倒入模具内,不要太满,要让面糊有涨开的空间,不然很容易中间烤不熟透。

豆沙鲷鱼烧讨论

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