蜂蜜脆底小面包_蜂蜜脆底小面包的家常做法

喜欢吃脆底小面包,酥酥脆脆的底,松松软软的面包,加上蜂蜜和黄油的味道,早餐来两个,感觉很省事儿呢~

蜂蜜脆底小面包的做法

步骤
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1

蜂蜜脆底小面包的步骤

将面粉放入面包机桶中,在一个角落加入盐、糖和酵母。

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2

蜂蜜脆底小面包的步骤

在面包机桶的对角放入鸡蛋,加入清水,揉成光滑面团。

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3

蜂蜜脆底小面包的步骤

加入软化的黄油,继续揉至出膜。

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4

蜂蜜脆底小面包的步骤

揉好的面团放入容器中,裹上保鲜膜。

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5

蜂蜜脆底小面包的步骤

放到温暖的地方,发酵至2倍大。

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6

蜂蜜脆底小面包的步骤

将发酵好的面团分成8等份,松弛30分钟。

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7

蜂蜜脆底小面包的步骤

取松弛好的面团,擀成牛舌状。

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8

蜂蜜脆底小面包的步骤

卷起面团后,从中间切开,收口处要压紧。

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9

蜂蜜脆底小面包的步骤

将面包底的蘸料准备好,在面胚底刷一层清水,蘸一下。

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10

蜂蜜脆底小面包的步骤

烤盘底放入融化的黄油,高度为面包的1/6左右即可。将底部蘸了芝麻的面包胚摆放整齐,中间压一下防止发酵时鼓出。继续发酵至1.5倍大后表面刷一层融化的黄油。烤箱预热至170度,中层上下火,20分钟左右即可。出炉后趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜:清水=1:1)即可。

蜂蜜脆底小面包的成品图

蜂蜜脆底小面包成品图
蜂蜜脆底小面包成品图
蜂蜜脆底小面包成品图
蜂蜜脆底小面包成品图

蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧

技巧
tips

1、烤盘内的黄油放的越多,面包的底部就会越脆,但也不要放很多哦,不然会很油腻~。
2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,烘烤的过程中要注意观察上色情况。

蜂蜜脆底小面包讨论

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