蜂蜜蛋黄饼干_蜂蜜蛋黄饼干的家常做法

又误解了这道饼干的名称。这其实还是香酥的饼干。蛋黄赋予了它亮丽的颜色,看起来很诱人。只做了君之 用量的三分之一,个头也应该要比君之的小很多,不过效果看起来好像也不错。

蜂蜜蛋黄饼干的做法

步骤
step

1

蜂蜜蛋黄饼干的步骤

用料:蛋黄1个,低筋粉60克,黄油26克,细砂糖10克,蜂蜜15克,盐少许

步骤
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2

蜂蜜蛋黄饼干的步骤

黄油软化,用打蛋器搅打松发,加入细砂糖,搅打至发白蓬松。加入蛋黄,搅打均匀;

步骤
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3

蜂蜜蛋黄饼干的步骤

加入盐,打匀;

步骤
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4

蜂蜜蛋黄饼干的步骤

筛入面粉,拌匀成曲奇面糊状。面粉没有用完,因为面糊的稀稠程度已经差不多了

步骤
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5

蜂蜜蛋黄饼干的步骤

把面糊装入裱花袋,剪去尖角,在烤盘上挤出一个个小圆。放入烤箱,中层,180度,上下火,表面金黄出炉。

蜂蜜蛋黄饼干的成品图

蜂蜜蛋黄饼干成品图
蜂蜜蛋黄饼干成品图
蜂蜜蛋黄饼干成品图
蜂蜜蛋黄饼干成品图

蜂蜜蛋黄饼干的烹饪技巧

技巧
tips

因为蛋黄大小不同,面粉不要一次性加入,只要调到曲奇面糊的程度就行了。
我的饼干个头比较小,没有烤到君之说的20分钟,只要呈微金黄色就行了
这款饼干容易受潮,冷却后要密封保存,以免软化。

蜂蜜蛋黄饼干讨论

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