蜂蜜黄瓜_蜂蜜黄瓜的家常做法

蜂蜜黄瓜是从《马克思的家常菜》中学到的。稍稍做了一些改动。
黄瓜,最初叫做胡瓜,是西汉张骞出使西域后带回来的品种。广东人因为黄瓜颜色青绿,称其为“青瓜”。蔡澜就曾专门写过一篇《青瓜》,介绍黄瓜中外的各种吃法。
黄瓜的营养价值非常高,含有维生素C、胡萝卜素等。特别是黄瓜中含有的丙醇二酸,能抑制糖类转化为脂肪。蔡澜书中写道:“切开几片贴在脸上,比SKII面膜的功能更显著。”当然,蔡澜是男人,对自制面膜的危险性认识不够。
不做面膜,黄瓜作为“减肥美容的佳品”入菜正适合夏天。
《本草纲目》记载蜂蜜的主治功能是:“久服令人光泽、好颜色、不老。”
这道蜂蜜黄瓜,结合了蜂蜜和黄瓜的优点,是不容错过的美颜菜品。

蜂蜜黄瓜的做法

步骤
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1

蜂蜜黄瓜的步骤

准备:4根小黄瓜、100克蜂蜜、20克黄油、5克砂糖、少许盐

步骤
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2

蜂蜜黄瓜的步骤

黄瓜洗净后削皮,切成长条

步骤
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3

蜂蜜黄瓜的步骤

烧开一锅水,将黄瓜汆烫大约30秒时间,捞出沥干水分

步骤
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4

蜂蜜黄瓜的步骤

另起一个炒锅,加入黄油、砂糖

步骤
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5

蜂蜜黄瓜的步骤

黄油融化,加入汆好的黄瓜条、50毫升热水,一点点盐,慢慢煨煮

步骤
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6

蜂蜜黄瓜的步骤

汤汁收干,关火。放入蜂蜜,黄瓜均匀的裹上蜂蜜后,即可装盘食用

蜂蜜黄瓜的成品图

蜂蜜黄瓜成品图
蜂蜜黄瓜成品图

蜂蜜黄瓜的烹饪技巧

技巧
tips

需要注意的是,太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分,最后放蜂蜜的时候,需要等锅的温度降下来一些。对原来菜谱的改变就在这里。

蜂蜜黄瓜讨论

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