蜂蜜绿豆冻_蜂蜜绿豆冻的家常做法

今天介绍一个不一样的绿豆解暑品,做法简单又好吃,而且清凉冰爽的“蜂蜜绿豆冻”,虽然管它叫“冻”,但是口感有点像布丁,可能是天气热的缘故,“冻”融化的比较快,用蜂蜜代替糖调味,甜度适中,又很健康。虽然绿豆很适合夏天食用,但是一些特殊体质的人还是不宜多食,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

蜂蜜绿豆冻的做法

步骤step

1

绿豆用水洗干净沥干水分,吉利丁放入冷水中泡软;锅中放水,烧开后倒入绿豆,大火煮沸后改成小火煮约30分钟

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2

待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出,不要

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3

煮好的绿豆糊离火后稍微放凉,用料理机搅打成糊状

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4

趁热放入提前用冷水泡软的吉利丁,搅拌均匀

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5

等绿豆糊晾至温热以后,倒入蜂蜜搅拌均匀,放至冷却

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6

把冷却的绿豆糊倒入小碗或者小杯子中,入冰箱冷藏至凝固,用勺子挖着吃即可

蜂蜜绿豆冻讨论

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