蜂蜜胚芽脆片_蜂蜜胚芽脆片的家常做法

孟老师的100道饼干
很少做饼干了,糖多油多。营养专家们总是劝人少吃这样的食品。蜂蜜胚芽脆片,面粉与油1::1,油多酥脆,正是广受欢迎的口感。若是听从专家们的劝说,这样的饼干不吃也罢。然而,胚芽的诱惑。手中现成的材料,不去做相应的点心,多少有些遗憾。就一点点,一点点就好,浅尝辄止。。。
用量减半,不要做7厘米的大片,5厘米就好。最后一点黄砂糖,也没能模拟出孟老师的色泽,倒是边缘有点焦。有点火大,凑合吧。用柠檬汁替代了柳橙汁的蜂蜜胚芽脆片,吃起来略带着些许酸味,其实这味道也不错的。。。。

蜂蜜胚芽脆片的做法

步骤
step

1

蜂蜜胚芽脆片的步骤

用料:蜂蜜15克,低筋粉15克,小麦胚芽15克,柠檬汁15克,黄油15克,黄砂糖15克

步骤
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2

蜂蜜胚芽脆片的步骤

将黄油,砂糖,蜂蜜倒入锅中,小火加热至黄油融化,离火。倒入柠檬汁,搅拌均匀

步骤
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3

蜂蜜胚芽脆片的步骤

筛入低筋粉,倒入胚芽,拌成均匀糊状,用勺舀适量,在烤盘中摊成约5厘米的圆片

步骤
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4

蜂蜜胚芽脆片的步骤

放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤约10分钟左右,表面上色,出炉

蜂蜜胚芽脆片的成品图

蜂蜜胚芽脆片成品图
蜂蜜胚芽脆片成品图
蜂蜜胚芽脆片成品图
蜂蜜胚芽脆片成品图

蜂蜜胚芽脆片的烹饪技巧

技巧
tips

加热时,黄油融化即可,无需使砂糖全部融化。
没有黄砂糖可以用白砂糖代替。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

蜂蜜胚芽脆片讨论

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