蜂蜜千层小蛋糕_蜂蜜千层小蛋糕的家常做法

甜甜蜜蜜(๑>؂<๑)

蜂蜜千层小蛋糕的做法

步骤
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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

两个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入10g白砂糖,搅拌至无白糖颗粒。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

然后加入低筋面粉40g和泡打粉2g,搅拌至无面粉颗粒。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

然后就是准备蛋白霜啦!用电动打蛋器,把蛋清大至粗泡时加入10g白糖。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

在继续打,至有定型波纹。在加入10g白糖。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

至打到小尖角,就好了。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊。每一次加入搅拌至不能看见有蛋白霜,要淡黄色。像炒菜那样拌,不要花圈圈。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

就像这样子。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

倒入模具,高度不要高的模具,不然就做不了千层小蛋糕了。有油纸的铺上油纸,没有油纸的,在模具上抹一层油,就像我一样,没有油纸的( •̥́ ˍ •̀ू ),唉。然后入烤箱,180℃10分钟,根据每个人的烤箱而定。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

烤好了,拿出来放凉一会。然后脱模。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

切小块,根据自己要多小。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

每一层抹上甜甜蜂蜜。至自己想要的高度。

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蜂蜜千层小蛋糕的步骤

后来,自己觉得有点大,又切小了,嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)

蜂蜜千层小蛋糕的成品图

蜂蜜千层小蛋糕成品图

蜂蜜千层小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

蛋清要打发。每次加入蛋黄糊都要拌均匀。

蜂蜜千层小蛋糕讨论

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