蜂蜜小蛋糕_蜂蜜小蛋糕的家常做法

前两天在网上又淘到了便宜货了,十多块的十二连模蛋糕模。领到手就立刻动手做起了一直想做的小蛋糕了,全蛋打发,加了蜂蜜味道超棒。

蜂蜜小蛋糕的做法

步骤
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蜂蜜小蛋糕的步骤

所有材料准备好

步骤
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蜂蜜小蛋糕的步骤

鸡蛋打入盆中加入白糖

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蜂蜜小蛋糕的步骤

用电动打蛋器打到粗泡

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蜂蜜小蛋糕的步骤

将热水倒入一个大盆里,然后放上鸡蛋盆

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蜂蜜小蛋糕的步骤

高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻

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蜂蜜小蛋糕的步骤

打至蛋糊滴落不易消失

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蜂蜜小蛋糕的步骤

筛入低筋面粉,分两次筛

步骤
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蜂蜜小蛋糕的步骤

翻拌均匀至无干粉颗粒

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蜂蜜小蛋糕的步骤

取蜂蜜和米玉油倒入碗中搅拌均匀

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蜂蜜小蛋糕的步骤

先取一大勺鸡蛋面糊与蜂蜜玉米油翻拌均匀

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蜂蜜小蛋糕的步骤

再倒回鸡蛋面糊盆中继续翻拌均匀

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蜂蜜小蛋糕的步骤

到入装好纸杯的模具中,8分满

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蜂蜜小蛋糕的步骤

放入预热好的烤箱,175度,将烤盘放入中下层,烤20分钟

蜂蜜小蛋糕的成品图

蜂蜜小蛋糕成品图
蜂蜜小蛋糕成品图

蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1.筛入低筋面粉搅拌时要分两次加入,每次都搅拌至无干粉颗粒好再筛入第二次。
2.搅拌面糊时要采用翻拌手法,就像我们平时炒菜一样。
3.温底依自家烤箱的脾气适当调节。

蜂蜜小蛋糕讨论

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