蜂蜜小蛋糕_蜂蜜小蛋糕的家常做法

父亲的恩情,我们此生终究报答不完,有时间一定多陪陪他,给他做点好吃的。父亲牙口不好,我特地为他做了这款口感绵软的蜂蜜小蛋糕,相信他一定会喜欢!

蜂蜜小蛋糕的做法

步骤step

1

准备好所用食材,鸡蛋打散后,加入蜂蜜和细砂糖打匀

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2

锅里倒热水,把盛鸡蛋的碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发

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3

开始用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,直到提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,花纹保持较长时间不会消失,同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了

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4

在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉

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5

用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡

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6

取一部分面糊与玉米油拌匀后,倒入剩余的面糊中拌匀

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7

将面糊盛入小纸杯中,入预热170度的烤箱,中下层,上下火,烤12分钟左右,表面呈金黄色即可 

蜂蜜小蛋糕讨论

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