蜂蜜小面包_蜂蜜小面包的家常做法

最爱吃面包,是我们一家每天早晨的早餐。最主要是用料放心,所以今天试试,没想到出锅特别好吃。宝宝,宝奶赞不绝口。

蜂蜜小面包的做法

步骤
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蜂蜜小面包的步骤

开始活面

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蜂蜜小面包的步骤

把面粉,酵母,糖,盐混合好。
然后加入牛奶,鸡蛋搅拌好放进去,直接活面

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蜂蜜小面包的步骤

活面的时候看看,到这个程度,能看出手套膜。这样就可以到入色拉油。继续和面。活到表面比较光滑,有手套膜,就放盆里盖保险膜,放温暖地方发酵2个小时左右25-30度。

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蜂蜜小面包的步骤

我这是发酵了两个多小时,我们屋里25度。中午的时候,发的比较快。

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蜂蜜小面包的步骤

把面分成8等份放置15分钟。盖保鲜膜。然后就开始擀成长条。再从上往下卷,收紧口,再切一刀。

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蜂蜜小面包的步骤

首先,在托盘上抹适量油,多点没事。然后准备适量糖,适量面粉混合。再另一个盘子放1比1蜂蜜跟水。然后,把切好的面团沾下蜂蜜水再沾下小料,然后摆在盘里如图,间距摆好。

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蜂蜜小面包的步骤

依次摆

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蜂蜜小面包的步骤

盖保鲜膜,二次发酵。我放在烤箱里,然后烤箱里放碗热水。关上盖。20分钟。因为我们屋里25度不是特别凉。

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蜂蜜小面包的步骤

如图

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蜂蜜小面包的步骤

刷层蜂蜜水,烤箱预热180度 5分钟

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蜂蜜小面包的步骤

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蜂蜜小面包的步骤

165度10分175度10分钟。最好守在跟前

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蜂蜜小面包的步骤

如图

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蜂蜜小面包的步骤

如图

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蜂蜜小面包的步骤

出炉先刷层蜂蜜水,要速度快

蜂蜜小面包的成品图

蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图

蜂蜜小面包的烹饪技巧

技巧
tips

和面是关键!一定要活出手套膜,这样面包才有层次。发酵一定注意观察,很关键。

蜂蜜小面包讨论

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