广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的做法_广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的家常做法

月饼季已过去好久了，突然想吃月饼怎么办，不用担心，月饼也可以自制，好吃的五仁月饼做起来！

广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的做法

步骤
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1

将蜂蜜、花生油和枧水混合

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2

用蛋抽搅打均匀

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3

加入中筋粉

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4

揉成团，包保鲜膜静置2小时

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5

准备馅料，将所有干果和果脯混合

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6

搅拌均匀

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7

加入细砂糖、蜂蜜、白酒、凉开水和花生油，混合均匀

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8

加入熟糯米粉

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9

混合均匀

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10

平均分成25份，搓圆

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11

将静置好的月饼皮面团平均分成25份，搓圆

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12

逐个隔保鲜膜用擀面杖擀薄

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13

放上一个馅

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14

包起来，搓圆

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15

表面均匀沾上面粉，用月饼模印出花纹

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16

摆入烤盘，表面喷水

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17

放入预热好的烤箱中层上下为180度

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18

五分钟后取出表面刷蛋液

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19

再次放入烤箱，转165度烘烤15分钟，表面上色均匀后即可出炉

广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的成品图

广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）的烹饪技巧

技巧
tips

1.此方可做25个50克月饼
2.所有内馅材料必须是熟的，具体品种可根据各人喜好调整
3.如果室温较高，月饼皮面团必须冷藏静置
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）讨论

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