黑芝麻蛋黄饼干的做法_黑芝麻蛋黄饼干的家常做法

这个方子虽然是做蛋糕的,但是因为有大量的面粉,拌匀以后烤出来反而成了饼干的口感,咬起来很结实,因为面糊拌好后特别干,加了少许的盐,所以做成了咸甜口味,老吃甜的也容易腻,先甜后咸,在舌尖上产生了奇妙的感觉,你也试试吧。

黑芝麻蛋黄饼干的做法

步骤
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1

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

鸡蛋、蛋黄放入盆中,加入糖、盐。

步骤
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2

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

加入蜂蜜。

步骤
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3

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

用电动打蛋器高速打发。

步骤
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4

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路。

步骤
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5

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

加入黑芝麻拌匀。

步骤
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6

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

筛入低粉拌匀。

步骤
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7

黑芝麻蛋黄饼干的步骤

装入裱花袋中,挤出面糊,烤箱预热170℃,上下火、中层,烤15分钟即可出炉。

黑芝麻蛋黄饼干的成品图

黑芝麻蛋黄饼干成品图
黑芝麻蛋黄饼干成品图
黑芝麻蛋黄饼干成品图

黑芝麻蛋黄饼干的烹饪技巧

技巧
tips

1、拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态;
2、如果鸡蛋实在是不好打发,可以打蛋盆下面加一个盛放着温水的容器。

黑芝麻蛋黄饼干讨论

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