红薯蜂蜜小餐包的做法_红薯蜂蜜小餐包的家常做法

Duang Duang Duang,又一款健康烘焙来袭喽,红薯+蜂蜜,做出来的餐包是个萌萌的软妹子,让我们一起变美吧,嘻嘻

红薯蜂蜜小餐包的做法

步骤
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红薯蜂蜜小餐包的步骤

称量准备所需食材;

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2

红薯蜂蜜小餐包的步骤

将熟红薯去皮,放入保鲜袋中,用刀背压成泥;

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3

红薯蜂蜜小餐包的步骤

将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中,开始揉面;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

揉至能拉出比较厚的膜;

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5

红薯蜂蜜小餐包的步骤

加入黄油;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

揉至扩展阶段,能拉出比较薄的膜;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

整理一下面团,进行第一次发酵;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

待面团长大2倍后,发酵结束;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

将面团排气,分割成8个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

松弛后的面团擀成椭圆形;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

翻面后自左右各1/3处向内折;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

然后将面团擀长;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

自上而下卷成卷;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

依次排入模具内;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

送入烤箱内,加一盘热水,进行第二次发酵;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

当面团长大1.5倍后,发酵结束;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

取出模具,在发酵好的面包表面刷一层薄薄的蛋液;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

烤箱预热后,将模具放入烤箱中开始烘烤,180度25分钟;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

烤好之后,直接脱模放在晾网上放凉;

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红薯蜂蜜小餐包的步骤

直接即可食用。

红薯蜂蜜小餐包的成品图

红薯蜂蜜小餐包成品图
红薯蜂蜜小餐包成品图
红薯蜂蜜小餐包成品图
红薯蜂蜜小餐包成品图

红薯蜂蜜小餐包的烹饪技巧

技巧
tips

1、面粉的吸水性不同,红薯含水量也不同,因此要注意把握方子中的水量,不要一次性全部加入;
2、蜂蜜我就是用的椴树蜜,也可以根据自己口味换成其他蜂蜜;
3、烤箱不同,时间和温度也是不一样的,要注意根据自己的烤箱进行调整。

红薯蜂蜜小餐包讨论

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