可可心形小蛋糕_可可心形小蛋糕的家常做法

一款不需要打发的小蛋糕,没有太松软,但是却有一点点老式蛋糕的感觉,味道也是不错的,而且没有放黄油,对不喜欢黄油的味道的人来说可以尝试一下呦。

可可心形小蛋糕的做法

步骤
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1

可可心形小蛋糕的步骤

把鸡蛋跟一个蛋黄倒入一个无水无油的打蛋盆,用手抽打散。

步骤
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2

可可心形小蛋糕的步骤

然后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态后加蜂蜜继续搅拌均匀。

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3

可可心形小蛋糕的步骤

称量好所有粉类然后过筛,加入蛋液后搅匀。

步骤
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4

可可心形小蛋糕的步骤

加入玉米油继续搅拌均匀融合。

步骤
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5

可可心形小蛋糕的步骤

所有材料搅拌均匀,边缘部分用刮刀刮进去搅拌,防止有粉类不均匀。

步骤
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6

可可心形小蛋糕的步骤

搅拌好的面糊放入裱花袋,然后放进冰箱梳理40分钟。

步骤
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7

可可心形小蛋糕的步骤

黄油隔热水融化成液态。

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8

可可心形小蛋糕的步骤

取出一个小刷子,在模具内刷一层薄薄的黄油。

步骤
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9

可可心形小蛋糕的步骤

把面糊取出来倒进模具。

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10

可可心形小蛋糕的步骤

烤箱150度预热后放入模具,然后15分钟就可以了,这个时间还是根据个人烤箱调整。

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11

可可心形小蛋糕的步骤

烤好的小蛋糕直接倒扣在晾晒网上放凉,凉透后密封保存即可。

可可心形小蛋糕的成品图

可可心形小蛋糕成品图
可可心形小蛋糕成品图
可可心形小蛋糕成品图
可可心形小蛋糕成品图

可可心形小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1.这款模具比较薄,时间不需要太久,第一次烘烤的时候最好观察一下。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理,不要忽略,时间来不及的话可以隔夜。
3.喜欢松软高一点的话可以加一点泡打粉。

可可心形小蛋糕讨论

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