蜜汁叉烧肉_蜜汁叉烧肉的家常做法

很多人以为烘焙就只能是做甜的东西,其实有一台烤箱不论是各种肉类还是蔬菜类都是可以烤的,想吃甜的烤甜的,想吃咸的烤咸的,烤箱的用途非常的大哦

蜜汁叉烧肉的做法

步骤
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蜜汁叉烧肉的步骤

准备材料,把肉洗净,调料中的料汁除了蜂蜜和水外,调好,葱姜切丝

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蜜汁叉烧肉的步骤

把葱姜丝铺在保鲜盒底部一层,上面放上肉,把料汁浇上,把主料里的20克蜂蜜也加上,抓匀

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蜜汁叉烧肉的步骤

肉的上面铺上一层葱姜丝,盖好保鲜盒盖,放冰箱腌制24小时入味

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蜜汁叉烧肉的步骤

把腌好的肉放在烤架上,用刷子把腌肉的料汁刷在肉上

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蜜汁叉烧肉的步骤

刷表面的蜂蜜和水调匀备用

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蜜汁叉烧肉的步骤

烤箱220度预热10分钟,烤盘上铺一张锡纸,烤盘放在倒数第二层,烤架放中层,放入烤箱调为200度上下火中层烤35分钟

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蜜汁叉烧肉的步骤

中间每隔10分钟取出刷一次腌肉的料汁和蜂蜜水并把肉翻面,第四次刷料汁,是烤至第30分钟取出,4次刷料汁时间5分钟,实际总共烤30分钟

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蜜汁叉烧肉的步骤

烤好的样子,稍凉切片食用

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蜜汁叉烧肉的步骤

剩下的料汁在锅里煮到冒大泡,可以浇在肉上食用,这一步也可不做

蜜汁叉烧肉的成品图

蜜汁叉烧肉成品图
蜜汁叉烧肉成品图
蜜汁叉烧肉成品图
蜜汁叉烧肉成品图

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧

技巧
tips

1、梅花肉是猪上肩肉,比较嫩,适合用来烤肉,也可以用里脊肉
2、烤的时间与温度与肉的大小与厚度有关,我烤的这块肉最厚的地方约4厘米
3、烤的时间40分钟,加上预热共50分钟,腌制不能低于24小时,不然入味不好
4、最后煮料汁根据个人喜好,可以不煮
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L384D,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

蜜汁叉烧肉讨论

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