肉桂菠萝翻转蛋糕_肉桂菠萝翻转蛋糕的家常做法

菠萝几乎是每个水果摊都能见到,上学那会特别喜欢吃,一块钱一块,每次吃完午饭,都要买上一块来啃。觉得那个时候的菠萝特别甜,可是现在似乎不爱任何酸味的水果,也不知道是不是菠萝真没以前甜了。不过最近菠萝大上市,挑了个黄灿灿的,真是很甜,又改变了我对菠萝酸的倒牙的印象。就像我不爱吃葡萄,可是去年夏天买到的葡萄居然都很甜,这就让我期待着今年夏天的葡萄季。可能是牙口不好,所以真心怕酸,把菠萝做成蛋糕,美得甜丝丝呀。

肉桂菠萝翻转蛋糕的做法

步骤
step

1

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

将其中一份15克的细砂糖、红糖和蜂蜜放入一个容器中

步骤
step

2

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

加入一点点清水,搅拌成糖浆状

步骤
step

3

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

将糖浆倒入6寸模具底部

步骤
step

4

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

再把切成片的新鲜菠萝摆在上面

步骤
step

5

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

在表面撒上一些肉桂粉提味

步骤
step

6

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

现在开始制作蛋糕糊,将黄油室温软化,搅打均匀

步骤
step

7

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

加入另外一份15克细砂糖,搅打均匀

步骤
step

8

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

分四次加入鸡蛋液

步骤
step

9

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

每次都要搅打到完全吸收

步骤
step

10

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中

步骤
step

11

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

用刮刀翻拌均匀

步骤
step

12

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

将拌好的面糊装入裱花袋,挤在模具中

步骤
step

13

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

然后用刮刀抹平整

步骤
step

14

肉桂菠萝翻转蛋糕的步骤

烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右,表面金黄即可;稍微冷却后,倒扣脱模,菠萝就在最上面啦

肉桂菠萝翻转蛋糕的成品图

肉桂菠萝翻转蛋糕成品图
肉桂菠萝翻转蛋糕成品图

肉桂菠萝翻转蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

用罐头菠萝也可以,不过罐头菠萝比较甜,糖浆可以减少一点糖。

肉桂菠萝翻转蛋糕讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 肉桂菠萝翻转蛋糕_肉桂菠萝翻转蛋糕的家常做法

赞 (0)