水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的做法_水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的家常做法

这是一款非常小清新的蛋糕,柠檬的加入,带来了一丝丝的清香,松软的蛋糕、扑鼻而来的柠檬香非常诱人。特别的模具,让这款蛋糕显得格外迷人。做法简简单单的蛋糕,却给你无穷的回味。其实简简单单何尝不是一种美?你说呢?

水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的做法

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

准备好原材料。先把柠檬皮刨下来,记得不要刮到白色部分,会苦的哦。再用挤汁器挤出柠檬汁。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

隔水融化黄油。同时预热烤箱,上下火165℃。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

先将2个全蛋打散,再加入全部糖粉和盐,开动电动打蛋器高速打发。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

直至蛋糊就变细腻浓稠,低下的面糊有堆积感。再用低档稍微打几圈,打消打泡泡。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

加入蜂蜜,再用低档稍微打几圈,将它们搅打均匀,同时打消打大泡泡。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

搅打均匀的状态。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

把柠檬皮屑和柠檬汁全部倒进去。用手动打蛋器快速将它们搅拌均匀,记得速度要快。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

马上把低筋面粉过筛加进去,同样用手动的打蛋器快速拌匀就可以了。可以划圈圈,没关系,不影响。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

切记拌匀没有颗粒就可以了,面糊状态如图。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

然后把融化好的黄油倒进去,同样用手动打蛋器混匀。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

混匀之后的面糊如下图,细腻光滑。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

.做好之后要马上装入裱花袋,再挤入模具中。约装8分满。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

送入烤箱,上下火,165℃,中层,烤大概25分钟,烤到金黄色就可以出炉了。

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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的步骤

简简单单,一点也不华丽蛋糕,却给你无穷的回味。

水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的成品图

水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕成品图
水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕成品图
水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕成品图
水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕成品图

水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1.这款蛋糕做的时候速度一定要快,因为柠檬汁会让蛋糕糊容易消泡的。
2.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气自行调节。
3.没有蜂蜜的话,可以把蜂蜜换成40g糖粉,也就是总共70g糖粉。

水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕讨论

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