铜锣烧_铜锣烧的家常做法

蓝色大脸猫哆啦A梦,萌萌的外表下,还有那一个充满神奇的口袋,是好多人童年世界里的梦想吧,总忘不了哆啦A梦在吃铜锣烧那种幸福的表情,咱也来做一次铜锣烧吧。

铜锣烧的做法

步骤
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1

铜锣烧的步骤

准备一个干净的盆,把两个鸡蛋敲入盆中,加入砂糖。

步骤
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2

铜锣烧的步骤

用电动打蛋器打发至气泡成细腻状态。

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3

铜锣烧的步骤

将过筛好的低筋面粉倒入蛋液中。

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4

铜锣烧的步骤

拌成面糊。

步骤
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5

铜锣烧的步骤

倒入牛奶。

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6

铜锣烧的步骤

拌成均匀的面糊后加入一汤勺蜂蜜。

步骤
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7

铜锣烧的步骤

彻底拌匀。

步骤
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8

铜锣烧的步骤

准备不粘的平底锅烧热后转小火,舀一汤勺面糊到锅里,面糊会自然形成圆形。

步骤
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9

铜锣烧的步骤

小火加热至表面有气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面继续煎3至5秒钟即可。

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铜锣烧的步骤

煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色。

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铜锣烧的步骤

现成的豆沙我稀释了一下。

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铜锣烧的步骤

豆沙涂在浅黄色一面。

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铜锣烧的步骤

再用另一张饼合上即可。

铜锣烧的成品图

铜锣烧成品图
铜锣烧成品图
铜锣烧成品图

铜锣烧的烹饪技巧

技巧
tips

1、用勺子舀面糊的时候,尽量每次都取同样的用量,这样煎好的面饼大小才会相近。
2、打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松。
3、一定要用小火加热,不要提前翻看,不然颜色就不那么均衡了。

铜锣烧讨论

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