杏子酱_杏子酱的家常做法

家里杏多的泛滥,突然想尝试做杏子酱,第一次做的好吃的不要不要的~
夹面包吃,冲水当果汁喝,也可以当水果沙拉酱,冷藏冰箱更有一番风味。

杏子酱的做法

步骤
step

1

杏子酱的步骤

洗杏放半勺盐,泡5分钟

步骤
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2

杏子酱的步骤

把杏洗净切块儿,放少许盐。

步骤
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3

杏子酱的步骤

放进榨汁机,当碎。

步骤
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4

杏子酱的步骤

入锅放冰糖,入少许杏汁,搅拌。

步骤
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5

杏子酱的步骤

个人喜欢冰糖熬的少点一点焦糖味儿。

步骤
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6

杏子酱的步骤

如上图稍有焦糖味,接着把杏汁倒入锅内,中火熬制冒泡,改小火,不断搅拌,是怕焦锅。大约时间在15分钟,杏汁已经如上图变的有胶质感。接这把蜂蜜放如锅内。搅拌在熬制2分钟就可以装瓶。

杏子酱的成品图

杏子酱成品图
杏子酱成品图

杏子酱的烹饪技巧

技巧
tips

这次是送闺蜜的,所以提早放入蜂蜜,利于保存,如果是现做现吃的宝宝们,在杏酱熬出,凉冷在入蜂蜜,这样蜂蜜的营养大大保留下来,随时可以夹面包,水果沙拉吃。

杏子酱讨论

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