英式下午茶必备甜点~奶酪司康_英式下午茶必备甜点~奶酪司康的家常做法

司康饼是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。备好烤箱,做上几块司康,搭配一杯咖啡,心情都变的格外美丽。

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的做法

步骤
step

1

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内。

步骤
step

2

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

把奶酪倒进去,揉搓成絮状,揉搓过程尽量均匀,不要留太多粉状。

步骤
step

3

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

把蜂蜜直接倒进去,简单揉搓一下。

步骤
step

4

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

黄油室温软化后放进盆内,继续揉搓成团。

步骤
step

5

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

取出面团,在面板上压扁,准备自己喜欢的模具压出形状。

步骤
step

6

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

把压好的司康饼放入烤盘,表面刷上一层蛋黄液。

步骤
step

7

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

放入预热好的烤箱,上下火180度烤制约20分钟。

步骤
step

8

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的步骤

烤制完成后,直接取出,晾凉保存即可。

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的成品图

英式下午茶必备甜点~奶酪司康成品图
英式下午茶必备甜点~奶酪司康成品图
英式下午茶必备甜点~奶酪司康成品图
英式下午茶必备甜点~奶酪司康成品图

英式下午茶必备甜点~奶酪司康的烹饪技巧

技巧
tips

1.奶酪一定要凉凉的揉搓,手的温度太高的话最好用凉水洗下手。
2.司康表面不会太光滑,面团千万不要揉搓太过。

英式下午茶必备甜点~奶酪司康讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 英式下午茶必备甜点~奶酪司康_英式下午茶必备甜点~奶酪司康的家常做法

赞 (0)