紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的做法_紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的家常做法

全蛋打发,简单易做味道好。

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的做法

步骤
step

1

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的步骤

将蜂蜜,细砂糖和鸡蛋倒入盆中用打蛋器打发到膨胀泛白。筛入低筋粉和无铝泡打粉的混合物,拌匀。加色拉油或玉米油拌匀。将蒸好的紫薯压成泥,团成球,放在垫了油纸模的硅胶模具中央,再把蛋糕糊倒进模具的三分之二高,盖住紫薯芯即可

步骤
step

2

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的步骤

放入预热好180度的烤箱中烤20分钟左右,表面金黄即可

步骤
step

3

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的步骤

烤好后内部是比戚风稍Q的口感

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的成品图

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕成品图
紫薯芯无水蜂蜜蛋糕成品图
紫薯芯无水蜂蜜蛋糕成品图

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1.全蛋打发不可能达到像戚风蛋糕分蛋打发那种,足够支撑蛋糕稳定膨胀,达到蓬松的状态,所以必须加无铝泡打粉。看过有些自诩健康,不加泡打粉的作品,蛋糕根本膨胀不起啦,都没超出模具的高度,硬邦邦不好吃;
2。紫薯心可以替换成红薯,南瓜,山药(这个肯定得加糖)等等,随自己喜好吧;
3.硅胶模具中垫上杯蛋糕油纸模,不用清洗,不油手,吃的时候撕开纸就行了,很方便,也很便宜;
4. 表面装饰的糖针也好,葡萄干也好,再最后要出炉前几分钟洒在蛋糕上即可,不然容易在高温下化掉,除非是耐烤巧克力豆(也可以用来自制趣多多饼干);
5. 这个实在0难度,新手也可以做,步骤就不赘述了;

紫薯芯无水蜂蜜蛋糕讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的做法_紫薯芯无水蜂蜜蛋糕的家常做法

赞 (0)