超软椰浆红豆面包的做法_超软椰浆红豆面包的家常做法

做椰子塔剩下的椰浆,不想浪费,也不想放了太久,就搜了一下椰浆能做些什么,一下看到了这个方子,被超软吸引住了,刚好有蜜豆,就做了带馅的,没想到椰浆做出来的面包软成这样,简直就是超级软妹纸呀,味道也不错呢。

超软椰浆红豆面包的做法

步骤
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1

超软椰浆红豆面包的步骤

除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好。

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2

超软椰浆红豆面包的步骤

一个和面程序后加入软化好的黄油,再来一个和面程序,揉到完全阶段。

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3

超软椰浆红豆面包的步骤

将揉好的面团留在面包机里,室温发酵。

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4

超软椰浆红豆面包的步骤

面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。

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5

超软椰浆红豆面包的步骤

发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟。

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超软椰浆红豆面包的步骤

取一个松弛好的小面团,擀成圆形,放上适量的蜜豆。

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超软椰浆红豆面包的步骤

包住馅料捏紧滚圆,收口处朝下。

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超软椰浆红豆面包的步骤

将面团放入深烤盘里,继续第二次发酵至面团两倍大。

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超软椰浆红豆面包的步骤

在发酵好的面团表面刷一层椰浆,烤盘内倒入60g椰浆。

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超软椰浆红豆面包的步骤

烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟左右即可出炉。

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超软椰浆红豆面包的步骤

成品图。

超软椰浆红豆面包的成品图

超软椰浆红豆面包成品图
超软椰浆红豆面包成品图
超软椰浆红豆面包成品图
超软椰浆红豆面包成品图

超软椰浆红豆面包的烹饪技巧

技巧
tips

1、如果没有椰浆可以用牛奶或椰奶代替,分量依面团的吸水量自行减量。
2、模具如果非不粘模,再使用前请先做防沾处理。
3、二发好后最后倒入的椰浆可以多点,成品在烤后会全部被面包吸收,无需担心底部是湿的。
4、这款面包松软到不行。

超软椰浆红豆面包讨论

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