法式小面包的做法_法式小面包的家常做法

我一直很喜欢吃奶香十足的面包,还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包,这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~
外表面不需要刷蛋液,就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮,有的时候,简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了,这款面包出游的时候带上一包,累了饿了随口吃一个,整天的心情都会好起来呢!

法式小面包的做法

步骤
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法式小面包的步骤

橄榄油先倒入面包桶中

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法式小面包的步骤

加入70g清水

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法式小面包的步骤

加入24g鸡蛋液

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法式小面包的步骤

加入10g蜂蜜

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法式小面包的步骤

加入2g食盐

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法式小面包的步骤

加入36g砂糖

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法式小面包的步骤

加入24g奶粉

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法式小面包的步骤

筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

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法式小面包的步骤

然后在面粉上面挖个坑,放进去2g干酵母

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法式小面包的步骤

面包机自定义和面程序,25分钟

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法式小面包的步骤

放到一边发酵,发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

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法式小面包的步骤

从一边开始卷起来,收口向下

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法式小面包的步骤

切成16个小剂子,放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

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法式小面包的步骤

放进预热好的烤箱,上火160,下火180中层,14分钟即可!

法式小面包的成品图

法式小面包成品图
法式小面包成品图
法式小面包成品图
法式小面包成品图

法式小面包讨论

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