蜂蜜蛋糕_蜂蜜蛋糕的家常做法

继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐,不敢轻易改动方子。没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。晕,这人不早说。。。

蜂蜜蛋糕的做法

步骤
step

1

蜂蜜蛋糕的步骤

低筋粉80克,鸡蛋100克,蜂蜜40克,白砂糖40克,植物油30克

步骤
step

2

蜂蜜蛋糕的步骤

鸡蛋磕入大碗,倒入蜂蜜和白砂糖

步骤
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3

蜂蜜蛋糕的步骤

隔热水,用打蛋器搅打至泡沫浓稠,提起打蛋器能有2-3厘米的蛋糊不滴落

步骤
step

4

蜂蜜蛋糕的步骤

筛入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,倒入植物油

步骤
step

5

蜂蜜蛋糕的步骤

拌匀,倒入纸模,放入预热190度的烤箱,中层,上下火,烤约15-20分钟,表面金黄出炉

蜂蜜蛋糕的成品图

蜂蜜蛋糕成品图
蜂蜜蛋糕成品图
蜂蜜蛋糕成品图
蜂蜜蛋糕成品图

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。

蜂蜜蛋糕讨论

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