蜂蜜核桃挞_蜂蜜核桃挞的家常做法

不说口感,光是看到满满当当的核桃仁,心情都无比澎湃。每次光顾蛋糕店,都是挑核桃仁多的点心买,不过看起来多的其实吃几口也就没了,于是倍感失落。不过,当当当当!时间来到了今天,我自个也可以满足自己的口舌之欲。那就整个核桃开会的吧。
材料

蜂蜜核桃挞的做法

步骤
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1

蜂蜜核桃挞的步骤

细砂糖和蜂蜜放入小锅

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2

蜂蜜核桃挞的步骤

煮沸牛奶

步骤
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3

蜂蜜核桃挞的步骤

用小火煮至糖化,并且成焦糖色后离火

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4

蜂蜜核桃挞的步骤

倒入煮沸的牛奶,搅拌均匀混合;加入黄油

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5

蜂蜜核桃挞的步骤

等黄油完全融化后加入核桃仁,冷却后,即成馅料;如果太稀,可以再用小火加热几分钟

步骤
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6

蜂蜜核桃挞的步骤

挞皮部分:黄油软化后加入细砂糖搅匀

步骤
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蜂蜜核桃挞的步骤

分次加入蛋液拌匀,筛入高筋面粉揉成面团

步骤
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蜂蜜核桃挞的步骤

静置松弛20分钟

步骤
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9

蜂蜜核桃挞的步骤

擀开成薄片,放入模具中,去掉多余边角,四周和底部都要按实,用牙签或者叉子在底部扎小孔

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蜂蜜核桃挞的步骤

填入馅料,静置20分钟,180度,25分钟,中层,上下火

蜂蜜核桃挞的成品图

蜂蜜核桃挞成品图

蜂蜜核桃挞的烹饪技巧

技巧
tips

1.核桃也可以换成其他坚果,比如开心果.山核桃等;
2.没有高粉,用其他面粉也可以。

蜂蜜核桃挞讨论

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