蜂蜜馒头仔_蜂蜜馒头仔的家常做法

明明是面包,却被唤作馒头。于是我家大情人呼其为穿新衣滴馒头仔,我认为很好听。它确实不素外面像面包滴馒头而己。

蜂蜜馒头仔的做法

步骤step

0

步骤step

1

将粉类和酵母先混合均匀,与液体混合搅拌至面筋扩展,能拉出大片薄膜即可盖上保鲜膜,于温暖处发酵至2.5倍大。手戳不会弹(现在夏季,发酵约用时40分钟,别发过了)。分割成均匀的16份,中间松弛10-15分钟

步骤step

2

擀开后卷起,用刀从中间切断。底部蘸水,再蘸底料(尽量狠一些,这样更好吃哦),然后均匀滴排入烤盘内,盖上保鲜膜或者湿布,放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,约30-40分钟

步骤step

3

往烤盘底部淋入少许植物油

步骤step

4

面包表面刷蛋液(原配方刷油),撒上少许芝麻,烤箱预热上火210度,下火230度,开热风功能,中层烤10-15分钟左右(注意时间可能跟烤箱火力不同略有出入)。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1),然后放凉即可开吃了

蜂蜜馒头仔讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 蜂蜜馒头仔_蜂蜜馒头仔的家常做法

赞 (0)