蜂蜜全麦小餐包的做法_蜂蜜全麦小餐包的家常做法

这是一款很健康的小餐包,用蜂蜜代替了白糖,添加了全麦面包粉,用了中种的做法,很松软哦。

蜂蜜全麦小餐包的做法

步骤
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蜂蜜全麦小餐包的步骤

把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时,取出后撕成小块,放入全麦面包粉

步骤
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2

蜂蜜全麦小餐包的步骤

放蛋液,对角放盐、蜂蜜,中间放酵母和面20分钟

步骤
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3

蜂蜜全麦小餐包的步骤

放入黄油再和面20分钟

步骤
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4

蜂蜜全麦小餐包的步骤

进行发酵

步骤
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5

蜂蜜全麦小餐包的步骤

发好的面团排气后分成20份,醒15分钟

步骤
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蜂蜜全麦小餐包的步骤

再搓成圆球放入烤盘

步骤
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蜂蜜全麦小餐包的步骤

进行发酵

步骤
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蜂蜜全麦小餐包的步骤

烤箱预热,放入发酵好的面包胚,中层180度烤15分钟,上色严重时盖上锡纸

步骤
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蜂蜜全麦小餐包的步骤

取出刷上蜂蜜水(蜂蜜和水,2:1)

蜂蜜全麦小餐包的成品图

蜂蜜全麦小餐包成品图
蜂蜜全麦小餐包成品图
蜂蜜全麦小餐包成品图

蜂蜜全麦小餐包的烹饪技巧

技巧
tips

液体量根据自家面粉吸水性,上色严重时盖上锡纸。

蜂蜜全麦小餐包讨论

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