蜂蜜土司_蜂蜜土司的家常做法

这款吐司最近做了好几次,原料很简单,也比较容易成功。不但面包的组织细腻、柔软,味道更是香醇。

蜂蜜土司的做法

步骤step

1

除黄油外将所有原料放入面包机,搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,(我用的面包机揉面共需要60 分钟)直接在面包机里进行基础发酵。发酵好的面团排气,分割成3个等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个面团压扁,擀成椭圆型,翻面叠加在一起

步骤step

2

竖放,再次擀长,翻面自上而下卷起

步骤step

3

依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵,当发至土司模9分满,表面涮蛋液。放入已经预热到180度的烤箱中烘烤35-40分钟,若上色太快,铺一张锡纸避免烤太焦,烤好的吐司马上从烤模中倒出来在架子上放凉

蜂蜜土司讨论

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