蜂蜜小餐包的做法_蜂蜜小餐包的家常做法

这款蜂蜜小餐包我早就想做了,朋友送来的土蜂蜜品质特别好。这个方子做出来的组织太棒了……很软。老少都喜欢哦!掰开面包,里面可以涂抹草莓酱之类的果酱。也很美味!

蜂蜜小餐包的做法

步骤
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蜂蜜小餐包的步骤

除黄油外,把牛奶,鸡蛋,盐,糖,高粉,低粉,依次放入面包桶,面粉中间挖个小坑,倒入酵母粉。(如果没有面包机,就把这些材料全部倒大盆里搅拌起来,再用手揉。)

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蜂蜜小餐包的步骤

面包机按和面程序,和面半小时,再加入黄油继续和面15分钟。

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3

蜂蜜小餐包的步骤

和好的面团取出放在案板上排气,面团有点粘。你可以适当在案板上撒些面粉,然后继续揉。

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蜂蜜小餐包的步骤

揉好后取一块面团,伸展开来。揉到扩散阶段。

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蜂蜜小餐包的步骤

把面团放入大碗内盖上保鲜膜,隔温水进行发酵.温水的温度40度左右,不烫手。

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蜂蜜小餐包的步骤

一个半小时后发完。发至原来的2.5倍大。

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蜂蜜小餐包的步骤

再把面团取出排气,分割成9个,烤盘上铺上油纸。把面团揉圆盖上保鲜膜,进行2次发酵

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蜂蜜小餐包的步骤

发至原来的两倍大

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蜂蜜小餐包的步骤

刷上蛋液,撒上白芝麻。

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蜂蜜小餐包的步骤

预热烤箱180度,中层烤30分钟。

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蜂蜜小餐包的步骤

烤到到颜色有点变深。

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蜂蜜小餐包的步骤

盖上锡纸,这样不易烤焦。

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蜂蜜小餐包的步骤

出炉后的组织好松软。

蜂蜜小餐包的成品图

蜂蜜小餐包成品图
蜂蜜小餐包成品图

蜂蜜小餐包讨论

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