蜂蜜小馒头的做法_蜂蜜小馒头的家常做法

上次做的蛋果子味道跟旺仔小馒头真的好像,可是有点儿的硬。而这次的蜂蜜小馒头味道没有上次的蛋果子好,但是比较酥脆,口感跟旺仔小馒头一样。如果可以2合一,就是完美的旺仔小馒头了。有待深入研究真正的小馒头!还有,不知道怎样可以烤出表面稍微深色,四周浅色的效果?这次我做了两盘,有两次实验的机会,可是都没烤出这种效果,有待考究。

蜂蜜小馒头的做法

步骤
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1

蜂蜜小馒头的步骤

将马铃薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉过筛到容器中

步骤
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2

蜂蜜小馒头的步骤

准备一只鸡蛋,打碎,加入10克蜂蜜,搅拌均匀

步骤
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3

蜂蜜小馒头的步骤

将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中

步骤
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4

蜂蜜小馒头的步骤

然后加入软化了的黄油块

步骤
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5

蜂蜜小馒头的步骤

揉成面团(夏天的面团,温度关系导致其偏软一些,这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的,多揉几下面团就不粘了)

步骤
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6

蜂蜜小馒头的步骤

揉成长条,切出黄豆大小的粒状,逐一揉圆

步骤
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7

蜂蜜小馒头的步骤

每揉一粒,放入烤盘里,每粒间留下一定的空隙(数量多,耐心点)

步骤
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8

蜂蜜小馒头的步骤

烤箱预热,上下火,中层165度,烤15分钟,余温闷10分钟,表面金黄即可

步骤
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9

蜂蜜小馒头的步骤

出炉冷却后,用自封袋包装好,请小朋友吃吧!

蜂蜜小馒头的成品图

蜂蜜小馒头成品图
蜂蜜小馒头成品图
蜂蜜小馒头成品图
蜂蜜小馒头成品图

蜂蜜小馒头的烹饪技巧

技巧
tips

  要想出炉后的小馒头跟市面上的小馒头大小一样,做馒头坯的时候,切出黄豆粒大小就行啦!

蜂蜜小馒头讨论

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