蜂蜜小面包_蜂蜜小面包的家常做法

2个20分钟自定义和面程序
35度发酵1.5小时
2次发酵0.5小时
上下火180度,16分钟

蜂蜜小面包的做法

步骤
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蜂蜜小面包的步骤

将主料的所有材料放入和面机,酵母挖个洞埋起来,启动自定义和面20分钟,和面2个程序

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蜂蜜小面包的步骤

和好的面出膜,可以多和一会,出的膜更细,面包也更好吃,我等不及就和了两个程序

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蜂蜜小面包的步骤

放入烤箱,选择发酵功能,35度发酵1.5小时,发酵至两倍大。烤箱没有这个功能的可以盖上保鲜膜温暖处发酵,这个不影响的

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蜂蜜小面包的步骤

发酵到两倍大后取出

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蜂蜜小面包的步骤

分成8个团子,保鲜膜盖上,松弛15分钟

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蜂蜜小面包的步骤

面团松弛的时候,我们取一个烤盘,我没有烤盘就直接用做戚风蛋糕的不粘模具,底部刷一些玉米油,蜂蜜,白糖,芝麻,刷均匀

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蜂蜜小面包的步骤

松弛后的面包取一个擀开

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蜂蜜小面包的步骤

从一头卷起,再擀开卷起一次

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蜂蜜小面包的步骤

进行“腰斩”

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蜂蜜小面包的步骤

均匀的码在烤盘上,盖上保鲜膜,烤箱35度再次发酵30分钟

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蜂蜜小面包的步骤

取出来面包表面刷蜂蜜,撒白糖,撒芝麻

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蜂蜜小面包的步骤

预热烤箱,上下火180度,16分钟

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蜂蜜小面包的步骤

上色还是挺均匀的

蜂蜜小面包的成品图

蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图

蜂蜜小面包讨论

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