蜂蜜柚子茶_蜂蜜柚子茶的家常做法

冬天是柚子大量上市的季节,柚子可以降低血液黏稠度,减少血栓的形成,特别是中老年人要多吃,柚子还有降火、解酒的功效,柚子好吃不上火但你知道吃完的柚子皮其实也是可以吃的吗?用柚子皮来做糖水,具有理气化痰、润肺清肠的作用,还可以治疗小儿的肺炎,那到底要怎么样来做呢?做好的糖水会不会苦呢?现在一一来为你解答,一起来了解一下吧。

蜂蜜柚子茶的做法

步骤
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1

蜂蜜柚子茶的步骤

先把柚子表皮清洗干净,擦干水分,然后取适量的食盐,用手在柚子表面反复搓洗,目的是搓掉柚子表皮的果腊,

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蜂蜜柚子茶的步骤

用刨刀将柚子皮刮下来,尽量不要刮到白色的部分,因为白色的部分比较苦,做出来的柚子茶会有苦味,

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蜂蜜柚子茶的步骤

用刀把刮下来的柚子皮切成丝,尽量细一些,这样容易煮,

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4

蜂蜜柚子茶的步骤

适量清水里放入适量的盐,把切好丝的柚子皮放进去,浸泡1个小时,去除苦味,

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蜂蜜柚子茶的步骤

把柚子肉剥离出来,

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6

蜂蜜柚子茶的步骤

在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开,煮的时候要不时地搅拌,防止冰糖粘锅,至到把冰糖全部煮化为止,

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蜂蜜柚子茶的步骤

把柚子皮全部倒入锅里煮,

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蜂蜜柚子茶的步骤

接着再倒入柚子肉一起煮,

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9

蜂蜜柚子茶的步骤

用中小火慢慢煮,大约需要40分钟左右,注意要不断的翻动,不然容易黏锅,等柚子皮变得透明了,且汤汁也开始变粘稠了,就可能关火了。

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蜂蜜柚子茶的步骤

放在锅里慢慢变凉,然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。

蜂蜜柚子茶的成品图

蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

技巧
tips

1. 柚子可以选红心的柚子,这样做出来颜色会更漂亮。
2. 柚子皮尽量不要带白色的部分,因为那部分比较苦,会影响柚子茶的口感。
3. 冰糖尽量用小块的这样容易化开,且煮的时候要不断的翻动,防止黏锅。
4. 加蜂蜜的时机,要等到凉了之后,不可温度过高的时候加蜂蜜,因为蜂蜜在高温条件下营养就被破坏了。
5. 做好的蜂蜜柚子茶可以冷藏保存3个月,当然盛放蜂蜜柚子茶的容器一定要处理干净。

蜂蜜柚子茶讨论

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