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超简单的脆皮蜂蜜酱油烤鸡的做法【步骤图】_菜谱

蜂恋棠

简介超简单的脆皮蜂蜜酱油烤鸡的做法【步骤图】_菜谱

可能有的功效:海鲜酱油 、蜂蜜(涂抹用)
工艺难度未知
1.

这步看起来有点血腥,去掉小鸡的脖子,屁股,翅尖和鸡爪等容易烤焦的部分

2.

加入五香粉,黑胡椒粉和盐,盐可以适量少加一点,酱油很咸~

3.

加入海鲜酱油,老抽,料酒,蚝油,蜂蜜和蒜末~如果鸡比较小可以减量但是蜂蜜蒜末不要减

4.

带上手套将小鸡和调料混合均匀后涂抹在小鸡的表面,鸡肚子也要充分的入味~按摩按摩

5.

将小鸡放在一个比较深的碗中,将料汁倒进去,封上保鲜膜。冷藏四小时以上,建议过夜~

6.

将小鸡拿出放在烤盘上,用厨房纸擦干,或者晾干~皮干一点有助于起脆皮

7.

烤之前可以用苹果塞肚子,会有苹果的清甜~我没有所以直接放入烤箱,150度60-90分钟

8.

腌制鸡肉剩下的料汁取出一部分,加入等量的蜂蜜,搅拌均匀。刷在鸡的表皮上~

9.

烤制中途要取出刷2-3次蜂蜜汁,第一次取出就要将露出骨头易焦的部分用锡纸包上

Tags:脆皮   烤鸡   酱油   蜂蜜   步骤

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