黑谷物包_黑谷物包的家常做法

曾经在这里说过,我的新烤箱温度偏低50-60度,不过很Lucky我把它修好了
有同样问题需要解决的纸条我吧。

黑谷物包的做法

步骤
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1

黑谷物包的步骤

粉水蜂蜜混合,用筷子或者手和成团,冷藏浸泡1小时以上。加入盐和酵母,揉至扩展
这种预拌粉里有少量颗粒物,注意别揉过头了;泡沫箱放一杯热水,约24度,发酵2小时左右。1小时的时候折叠了一次;拍打排气,撒粉,整圆,收口朝上入篮

步骤
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2

黑谷物包的步骤

泡沫箱发酵约1个小时至2-2.5倍大;有2个大泡,用针挑破

步骤
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3

黑谷物包的步骤

提前40分钟预热烤箱250度。看,我的烤箱温度已经调的很准了

步骤
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4

黑谷物包的步骤

撒粉割包,往饭盒里倒一小杯开水,送包入烤箱

步骤
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5

黑谷物包的步骤

烤10分钟后转200度,继续烤25分钟左右,包包在烤箱里涨的很欢腾,应和了那句话:站直了,别趴下

黑谷物包的成品图

黑谷物包成品图

黑谷物包讨论

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