火龙果皮汁_火龙果皮汁的家常做法

火龙果皮中花青素含量较高。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。

所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。

花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,或榨汁食用。果皮的不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

火龙果皮汁的做法

步骤
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火龙果皮汁的步骤

火龙果洗净,切掉外皮上的棱角,用刀削掉外皮薄薄的一层。

步骤
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2

火龙果皮汁的步骤

把皮切成碎丁。也可像我这样加点火龙果肉一起打,特别美味。觉得淡的可以加糖或蜂蜜或炼乳调味。

步骤
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3

火龙果皮汁的步骤

小贴士:
凉拌的话,上面第一步结束后,就切丝,按自己口味加糖或蜂蜜或白醋。这个像山药一样有点黏,不喜欢的就不要尝试凉拌了。

火龙果皮汁的成品图

火龙果皮汁成品图

火龙果皮汁的烹饪技巧

技巧
tips

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火龙果皮汁讨论

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