姜饼屋_姜饼屋的家常做法

姜饼屋属于大工程,每年都看好多亲们在做,自己也好心动,可是一看步骤就打消了这个念头。去年圣诞节刚结束,女儿就说明年一定要给她做一个姜饼屋,其实我是不太愿动手的,因为太费时间了,能不能成功还另说。可是答应给女儿做的,也不能食言,趁着周末,动手做了一个最简单的,虽然简单也花了我一天的时间来完成,动作有点慢啊,还好最后成果还是让女儿满意。

姜饼屋的做法

步骤
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1

姜饼屋的步骤

先用干净的纸画出姜饼屋的图案,再剪下来

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2

姜饼屋的步骤

准备姜饼屋的材料:黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克

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3

姜饼屋的步骤

将糖粉加入软化的黄油里

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姜饼屋的步骤

打发至黄油发白,轻盈

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5

姜饼屋的步骤

分次加入鸡蛋液

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姜饼屋的步骤

然后打搅均匀

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姜饼屋的步骤

加入蜂蜜

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姜饼屋的步骤

再次打搅均匀

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姜饼屋的步骤

筛入低筋面粉

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姜饼屋的步骤

再和成光滑的面团

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姜饼屋的步骤

取一张干净的油纸铺在硅胶垫上,然后取一半的面团放油纸上压扁

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姜饼屋的步骤

在面团上盖上油纸,用擀面杖擀成3毫米的厚片

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姜饼屋的步骤

把模具纸片放面片上

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姜饼屋的步骤

用小刀或刮刀切出边

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姜饼屋的步骤

将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘,这是姜饼屋的底坐

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姜饼屋的步骤

烤箱预热160度,上下火放中层烤15分左右

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姜饼屋的步骤

剩下的面团同样的擀成3毫米厚片,把屋顶和屋边切出

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姜饼屋的步骤

再连同油纸放入烤盘

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姜饼屋的步骤

烤箱预热160度,上下火放中层烤15分钟左右

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姜饼屋的步骤

出炉后,如果暂时不拼装的,用密封袋装起

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姜饼屋的步骤

糖霜材料:鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2毫升,将三分一的糖粉放入鸡蛋白里

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姜饼屋的步骤

然后打发,糖粉要分次加入,看糖霜的浓厚度的调整

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姜饼屋的步骤

将打好的糖霜装入裱花袋

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姜饼屋的步骤

再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案

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姜饼屋的步骤

饼屋侧可以画得简单一点

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姜饼屋的步骤

饼屋后随便画都可以

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姜饼屋的步骤

这是饼屋的前面,可以画得精致点

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姜饼屋的步骤

开始拼装饼屋,在饼底挤上糖霜,再放上饼屋的正面,后面用杯子顶上,用来固定饼屋

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姜饼屋的步骤

把四周围都拼装好

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姜饼屋的步骤

最后拼上屋顶和烟囱,再在四周底下挤上糖霜,待饼屋干后,才可以移动

姜饼屋的成品图

姜饼屋成品图
姜饼屋成品图
姜饼屋成品图

姜饼屋的烹饪技巧

技巧
tips

打糖霜的时候要注意,用来画花纹的糖霜打浓厚点,至不流动为好,四周用来装饰滴落的雪,要打至慢流动性,即打出来后,提起打蛋器,糖霜慢慢滴落即可。

姜饼屋讨论

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