健康美味绿豆糕的做法_健康美味绿豆糕的家常做法

绿豆糕:绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆性味甘寒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。

健康美味绿豆糕的做法

步骤
step

1

健康美味绿豆糕的步骤

干绿豆提前泡一天一夜;

步骤
step

2

健康美味绿豆糕的步骤

泡到皮脱落,开裂;

步骤
step

3

健康美味绿豆糕的步骤

倒入大盆中,用水龙头对着冲洗,同时手用力搓洗绿豆的表皮,对着冲洗七八个来回,表皮放一旁,这个步骤需要极好的耐心;

步骤
step

4

健康美味绿豆糕的步骤

去皮的绿豆沥干备用;

步骤
step

5

健康美味绿豆糕的步骤

放入蒸锅,中火蒸上40-60分钟;

步骤
step

6

健康美味绿豆糕的步骤

用手可以捏碎豆子,即可关火;

步骤
step

7

健康美味绿豆糕的步骤

放入容器中,用铲子先捣碎,后放入料理机中打成膏状(如果没有料理机,可以手工用铲子捣碎)

步骤
step

8

健康美味绿豆糕的步骤

打好的绿豆膏装入容器中,锅里倒入植物油,待油烧开,倒入绿豆膏,此时调为小火,翻炒几下;

步骤
step

9

健康美味绿豆糕的步骤

后放入适量蜂蜜、绵白糖(根据个人喜好用剂量)放一起搅拌,全程小火,慢慢翻炒七八分钟,

步骤
step

10

健康美味绿豆糕的步骤

待绿豆膏、蜂蜜、绵白糖三者均匀融合,抱团盛起。

步骤
step

11

健康美味绿豆糕的步骤

放凉后,搓成团状,用上月饼模具;

步骤
step

12

健康美味绿豆糕的步骤

模具上涂点植物油或者面粉,方便脱落,按压成形。健康又美味的绿豆糕就完美呈现了。

健康美味绿豆糕的成品图

健康美味绿豆糕成品图
健康美味绿豆糕成品图
健康美味绿豆糕成品图
健康美味绿豆糕成品图

健康美味绿豆糕的烹饪技巧

技巧
tips

温馨小贴示:1.自制绿豆糕也可以不去皮,可以节省很多时间。去皮的绿豆糕,色泽更好看,口感更细腻;
2.放入锅中翻炒时,一定要小火,不停的翻铲,否则易烧焦;
3.放入冰箱冷藏后食用,口味更佳。

健康美味绿豆糕讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 健康美味绿豆糕的做法_健康美味绿豆糕的家常做法

赞 (0)