关于夏季饮食卫生注意事项的知识点，全球资讯将为你整理了下面这些知识。
随着夏季的到来，天气逐渐变得炎热。想要保持身体健康，除了注意防晒和避免中暑外，合理的饮食也很重要。下面将为大家介绍一些夏季饮食卫生注意事项，希望能对大家有所帮助。
第一、新鲜蔬菜和水果的选择
夏季是新鲜水果和蔬菜的盛季，但是要注意选择。尽量选择本地生长的、没有过度催熟的蔬菜和水果，可以降低吃到农药的风险。此外，要避免食用腐烂的或者受虫害的水果和蔬菜。
第二、菜品的烹调方式
夏季应尽可能避免使用油炸、烤肉等高温高油的烹调方式，以免增加身体负担。可以选择清蒸、水煮、涮火锅等低脂肪、低卡路里的烹调方式。此外，为了保证菜品的卫生，烹调前应先将食材清洗干净。
第三、饮用水的注意事项
夏季饮用水也需要注意，首先要尽量饮用开水或用沸水煮沸消毒的自来水。其次，避免饮用来源不明的水，如路边小店的自来水桶、未消毒的井水等。此外，夏季出汗多，也应及时补充水分，以免脱水引发身体不适。
第四、食品储存和食品卫生
夏季气温高湿度大，食品易受到细菌、霉菌等污染。因此我们需要学会正确储存食品和保持食品卫生。正确储存的方法可以避免食物变质和污染，降低风险。平时也要养成勤洗手、摆放餐具、勤清洗厨房等好习惯，保证餐具的清洁卫生。
总之，夏季是一个极具挑战性的季节，许多人容易受到疾病和细菌的侵害。因此，我们需要保持健康的饮食习惯和生活习惯，远离引发疾病的不良因素。
