蓝莓山药_蓝莓山药的家常做法

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分,还能清除皮肤经晒后产生的自由基,对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病

蓝莓山药的做法

步骤
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蓝莓山药的步骤

选择口感软绵粉糯的山药

步骤
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蓝莓山药的步骤

戴上一次性手套,用刨皮刀去皮

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蓝莓山药的步骤

切成均匀小段,放在锅上蒸30分钟,直到山药能用筷子轻轻戳穿

步骤
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蓝莓山药的步骤

将山药段去掉四边,改刀成长方形,并层层叠架起来

步骤
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蓝莓山药的步骤

将蓝莓果粒果酱加少许凉白开水,盐,稍煮一下,不用烧开,依个人口感,再加入蜂蜜调甜酸度,淋在山药架上

蓝莓山药的成品图

蓝莓山药成品图
蓝莓山药成品图

蓝莓山药的烹饪技巧

技巧
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处理山药时戴上一次性手套,山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒,可在发痒处抹少许醋,或者是在火上烤一下,就会止痒

蓝莓山药讨论

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