老式蜂蜜小蛋糕_老式蜂蜜小蛋糕的家常做法

老式鸡蛋糕,但凡和我差不多大的大概都有这份记忆吧。小时候物质贫乏的年代,家门口就有一家专门做烘焙的(那时候不叫烘焙,大家叫饼干店),经常做这款蛋糕,喷香喷香的,小伙伴们除了眼馋还是眼馋,也只有偶尔的时候,大人才会买上一块,于是我细细的掰开慢慢品尝。
  今日阴天,这份童年美好的记忆突然涌上心头,于是想着给儿子做几个,告诉他妈妈虽然没有富足的物质童年,但却有着另一种别样的幸福感。烤好的时候忍不住自己先吃了3个,送给对面邻居孩子下课回来几个,也连说美味。于是今晚到友人家又替孩子们做了几个,边做边告诉他们:这个是阿姨小时候的美食,希望你们能记住这个味道。

老式蜂蜜小蛋糕的做法

步骤
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1

老式蜂蜜小蛋糕的步骤

将鸡蛋、糖、蜂蜜放入无水盆中

步骤
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2

老式蜂蜜小蛋糕的步骤

隔热水打发到提起面糊落下不会马上消失状态

步骤
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3

老式蜂蜜小蛋糕的步骤

加入筛过的低筋面粉,继续用电动打蛋器1档搅拌到无面粉颗粒

步骤
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4

老式蜂蜜小蛋糕的步骤

接着加入油继续搅拌均匀(依然是用电动打蛋器1档进行)

步骤
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5

老式蜂蜜小蛋糕的步骤

装入裱花袋,挤入小纸杯8分满,撒少许白芝麻

步骤
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6

老式蜂蜜小蛋糕的步骤

COUSS烤箱预热,180度中层17分钟左右即可

老式蜂蜜小蛋糕的成品图

老式蜂蜜小蛋糕成品图
老式蜂蜜小蛋糕成品图

老式蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

  各家烤箱温度不一样,请根据具体情况增减,今晚在友人家用长帝25B,老款那种用了190度烤24分钟左右,纸杯是我的2倍大。

老式蜂蜜小蛋糕讨论

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