流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)_流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的家常做法

这货听说是现在比较流行的点心,参考了网上方子,经过琢磨,研究了最简单的一种方式,省略了冷冻这一步,而且是自制挞皮,挞皮酥香可口,像黄油饼干一样好吃,内馅香醇美味,热食内馅会缓缓流出,给你的味蕾极致的满足。

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的做法

步骤
step

1

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

先制作挞皮:软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉,用手(戴上一次性手套)或者硅胶刮刀拌成颗粒状。

步骤
step

2

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

加入鸡蛋和蜂蜜揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。

步骤
step

3

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。

步骤
step

4

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

取一个蛋挞模,将面皮放进去,使面皮和蛋挞模贴合在一起,去掉边缘部分。

步骤
step

5

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度。

步骤
step

6

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

烤盘放中层,烤约13分钟稍稍即可。

步骤
step

7

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

烤挞皮的时候制作芝士馅:奶油奶酪软化加糖打匀。

步骤
step

8

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

依次计入牛奶,淡奶油,玉米淀粉打至融合即成芝士馅。

步骤
step

9

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

烤好的挞皮取出倒入芝士馅。

步骤
step

10

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

烤箱190度预热5分钟,中层烤8分钟左右表皮凝固即可。

步骤
step

11

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

出炉趁热食用哦~

步骤
step

12

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的步骤

热食内馅会有流心出现。

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的成品图

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)成品图
流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)成品图
流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)成品图
流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)成品图

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的烹饪技巧

技巧
tips

1. 黄油软化至一按有坑的程度
2. 奶酪馅的淡奶油可以换成牛奶或酸奶,牛奶做出来的内馅会稍稀些,酸奶会稍稠些。
3. 烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
4. 凉时吃会有吃芝士酱的感觉。也很好吃。
5. 如果喜欢流心感觉的可以在吃前再次加热3分钟即可。
6. 此方的量可以做6个正常蛋挞大小的流心芝士挞。

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)_流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的家常做法

赞 (0)