蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕_蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的家常做法

想到曾经的无粉菠萝蜜核蛋糕还不错,决定以此把最后那包菠萝蜜核解决掉。无数念头在脑子里转过,红糖果酱蜂蜜全麦,诸般种种,从味道到口感,当然最好还能兼搭消存货。最后挑出几个元素:蜂蜜,燕麦片,蔓越莓。做法参考各种快速面包与麦芬,步骤随心所欲。
生的燕麦片大概事先泡透会比较好,稍许来点油口感应该会更滋润。料理机打的菠萝蜜核粉末多少会有些颗粒,应该也不会似面粉那般有筋力。并没有指望蛋糕最后会长到多高,即便是一点也不长,它应该也不会像死面团一样成为硬邦邦的一坨。
无所谓你怎么样的结果居然很好。菠萝蜜核的糊糊在热力作用下一点点长高并且裂开,最后稳定到接近模具边缘的高度。没有等到彻底冷却便被切开,质地疏松,极易破碎,凉透以后或许会更好切一些。
口感丰富,菠萝蜜核的疏松之中嵌着些许菠萝蜜核的小颗粒,蔓越莓的酸甜,燕麦片的嚼头,甜度刚刚好,似乎还不错。。。。
毕其功于一役,关于菠萝蜜核的种种演绎至此结束。。。。

蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的做法

步骤
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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

用料:熟菠萝蜜核190克,生燕麦片50克,牛奶80克,鸡蛋1个,蔓越莓干30克,蜂蜜45克,玉米油30克,小苏打1克,泡打粉3克

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

事先将燕麦片用牛奶浸泡至透。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

菠萝蜜核切碎,放入料理机中,

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

搅打成粉末状,备用。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

鸡蛋,油,蜂蜜倒入大碗,搅拌均匀。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

加入泡好的燕麦片和牛奶,拌匀。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

倒入菠萝蜜核粉末和小苏打,泡打粉,拌匀。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

加入蔓越莓干,

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

拌成均匀面糊。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

装入抹油撒粉的模具中,抹平表面。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约45分钟左右。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

表面金黄,出炉。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

立即脱模晾凉。

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蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的步骤

冷却后切片。

蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的成品图

蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕成品图
蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕成品图
蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕成品图
蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕成品图

蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

燕麦片及蔓越莓干可以根据自己喜好替换成其他食材。
非不粘模需涂油撒粉以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

蔓越莓燕麦蜂蜜无粉菠萝蜜核蛋糕讨论

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