抹茶红豆豆浆冰的做法_抹茶红豆豆浆冰的家常做法

豆浆的醇香、抹茶的清苦、红豆的绵甜,
使这道冰品呈现浓郁的东方风味。
用蜂蜜替代白砂糖,不仅更健康,蜂蜜的保湿性也使豆浆冰的口感更细滑。
清甜不腻,无负担,是道一年四季都适合的饭后小点。

抹茶红豆豆浆冰的做法

步骤
step

1

抹茶红豆豆浆冰的步骤

大豆洗净,清水浸泡2小时以上。

步骤
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2

抹茶红豆豆浆冰的步骤

将泡好的大豆放入豆浆机中,加水到刻度线之间。

步骤
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3

抹茶红豆豆浆冰的步骤

豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“干湿豆”键,进行启动即可,制作25分钟时间;如果在手机APP端,则选择“抹茶红豆豆浆冰”食谱直接进行启动即可,制作25分钟时间。

步骤
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4

抹茶红豆豆浆冰的步骤

豆浆机制作完成。取150毫升豆浆,放凉待用。

步骤
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5

抹茶红豆豆浆冰的步骤

将奶油和蜂蜜一起放入容器内,用打蛋器打致完全融合、微微有大泡。

步骤
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6

抹茶红豆豆浆冰的步骤

依次将豆浆、抹茶粉、蜜红豆少量多次的加入步骤2的奶油里,混合均匀一项后再加入下一项。

步骤
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7

抹茶红豆豆浆冰的步骤

倒入容器内,冰箱冷冻1小时。

步骤
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8

抹茶红豆豆浆冰的步骤

取出容器,用叉子将豆浆冰搅拌均匀再摊平,放回冷柜继续冷冻50分钟。再重复步骤5一遍。

步骤
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9

抹茶红豆豆浆冰的步骤

食用前挖出需要的冰沙,淋上一点点炼乳或奶油,点缀几颗蜜红豆。即可。

抹茶红豆豆浆冰的成品图

抹茶红豆豆浆冰成品图
抹茶红豆豆浆冰成品图
抹茶红豆豆浆冰成品图
抹茶红豆豆浆冰成品图

抹茶红豆豆浆冰的烹饪技巧

技巧
tips

1. 淡奶油和蜂蜜无需打发,如果喜欢很松软的口感,也可以打发至7成。
2. 豆浆需要稍微放凉后再使用。
3. 将冷冻1小时的豆浆冰搅拌均匀、再去冷冻的目的是为了减少里面的冰碴,所以这步尽量不要省略。

抹茶红豆豆浆冰讨论

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