奶香蜂蜜大麻花_奶香蜂蜜大麻花的家常做法

家门口附近有一家蜂蜜大麻花的店,时常看到排的队伍好长,吃过一次,刚出锅时还算好吃。
我是经常自己动手在家捣鼓各种吃的,所以一口就可以吃出来,里面加了好多的添加剂,味道浓浓的,失去了食品原料本身应有的香味,想想还是自己制作的奶香蜂蜜大麻花不加任何添加剂,松软香甜,再也不用排队买着吃了。

奶香蜂蜜大麻花的做法

步骤
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奶香蜂蜜大麻花的步骤

鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

用筷子搅匀

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

加入面粉和奶粉

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

揉成光滑面团

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

温暖处开始发酵(我用了东菱烤箱的发酵功能发的)

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

发至2倍大,戳洞不回缩

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

发好的面团分成6份松弛10分钟

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

取一个面团搓长

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

对折

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

拧成麻花

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

两头再次对折扭成麻花,收口捏紧,依次完成后放入垫油纸的烤盘

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

二次发酵至明显变大,表面喷水撒白芝麻

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用厨房纸吸下油

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

成品

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奶香蜂蜜大麻花的步骤

超好吃

奶香蜂蜜大麻花的成品图

奶香蜂蜜大麻花成品图
奶香蜂蜜大麻花成品图
奶香蜂蜜大麻花成品图

奶香蜂蜜大麻花的烹饪技巧

技巧
tips

1.2次发酵的麻花更松软好吃!温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火。
2.多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现。

奶香蜂蜜大麻花讨论

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