牛奶蜂蜜软麻花_牛奶蜂蜜软麻花的家常做法

街上卖的蜂蜜麻花总能吸引自己,外面的油炸食品又担心油重复使用,经过不断摸索终于找到好吃的方子了。

牛奶蜂蜜软麻花的做法

步骤
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1

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

所有材料混合,揉成光滑的面团。(芝麻不要太多,不然搓麻花的时候容易断,我喜欢放进面团里,觉得香,也可以不放。)放温暖处发酵至1.5-2倍大。

步骤
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2

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

发酵好的面团取出,排气,擀开成椭圆或长方形,然后切成长条。

步骤
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3

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

再将长条切成一个一个小长条。(这一步是为了方便快速搓麻花)

步骤
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4

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

搓成细的长条 搓的时候力道要轻一点,一边松弛一边操作,两支手往相反的方向给面条上劲,对折

步骤
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5

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

对折后再重复两支往相反方向搓的动作。

步骤
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6

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

上劲后的面条对折,拧成麻花状,末端塞进第一次对折的孔里面。

步骤
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7

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

做好的麻花盖保鲜膜放在温暖处醒发30-40分钟。

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8

牛奶蜂蜜软麻花的步骤

锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热 可以投一小块碎面团进去,起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了。小心的下入醒发好的麻花,小火炸 麻花浮起后翻面,炸至金黄捞出即可。

牛奶蜂蜜软麻花的成品图

牛奶蜂蜜软麻花成品图

牛奶蜂蜜软麻花的烹饪技巧

技巧
tips

麻花不要拧的太紧,二发后面团膨胀,容易撑断。

牛奶蜂蜜软麻花讨论

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